silvestertraditionsmittagessen

wenn ich nach den sangerhäuser wohnungen gehe, in denen ich gestern war, scheint heringssalat ein typisches silvesteressen zu sein.
bei uns gibts was anderes, wahrscheinlich eher untypisches: pelmeni
und die gehen so:

gehacktes, zwiebeln, ketchup, salz, pfeffer und gewürze vermanschen

nudelteig aus mehl, wasser, ei and salz zubereiten

pelmenibrett mit olivenöl einpinseln

teig ausrollen, auf das brett legen und hackmischpansch in die vertiefungen füllen

zweite lage teig darüber und ordentlich mit dem nudelholz drüber rollern

pelmeni durchs brett drücken und hübsch aufreihen

pelmeni in kochendes wasser schmeißen

in butter schwenken oder mit brühe oder ketchup verspeisen

und was gibts bei euch so?